​L’Histoire derrière le Pot (ou le sachet !)
​Le ruban de fraise, c'est l'essence même du printemps et des premiers rayons de soleil que l'on étire pour la faire durer. Qui n'a jamais rêvé de retrouver le goût authentique de la fraise fraîchement cueillie au jardin, à n'importe quel moment de la journée ? En transformant ce fruit rouge si aimé en un ruban délicat, nous avons capturé toute sa gourmandise et sa vivacité. Un retour en enfance immédiat, une friandise saine et joyeuse qui rappelle les après-midis de cueillette en famille.
​Le Savoir-Faire Local & Artisanal
​Pour obtenir un ruban à la couleur si éclatante et au parfum si intense, aucun secret : le respect absolu du fruit. Nos fraises, sélectionnées pour leur richesse aromatique, sont délicatement mixées puis étalées à la main avant de glisser dans notre déshydrateur. C'est cette basse température constante et une patience infinie qui permettent de concentrer les saveurs sans jamais cuire le fruit. Le résultat ? Une création 100% fruit, sans aucun sucre ajouté, sans gélifiant ni conservateur. Le savoir-faire d'ici, tout simplement.
​Le Goût et la Texture
​La Texture : Incroyablement souple, tendre et moelleuse. Elle se déroule comme un ruban de fête et fond délicieusement sous la langue, libérant ses petits grains naturels (les akènes) qui apportent un subtil et authentique relief en bouche.
​Le Goût : Une explosion de fraise pure, douce et intensément parfumée. La sucrosité naturelle de la fraise mûre est parfaitement équilibrée par cette petite pointe d'acidité caractéristique qui réveille les papilles et laisse une longueur en bouche d'une fraîcheur incroyable.
​L’Instant Gourmand
​Le ruban de fraise est la gourmandise saine par excellence à glisser dans le sac des petits (et des grands !) pour un encas vitaminé. Côté cuisine créative, amusez-vous à le couper en fins vermicelles pour parsemer un fromage blanc fermier, ou enroulez le autour d’un biscuit fait maison ou d'une meringue craquante pour un contraste de textures absolument irrésistible lors de vos goûters chics.