L'Histoire derrière le pot :
La fraise est le premier bonheur du potager. C'est le souvenir des doigts rouges et du parfum sucré qui flotte dans la maison dès les premiers beaux jours. Pour notre recette, nous cherchons cet équilibre précieux : une confiture qui capture l'éclat de la fraise fraîche, comme si elle venait d'être cueillie.
​Le Savoir-faire local :
​Fidèles au terroir du Périgord, nos confitures sont élaborées à Pomport, près de Bergerac, selon une méthode de cuisson traditionnelle au chaudron de cuivre pour préserver la couleur rubis et le fondant des fruits.
​Le Goût et la Texture :
Une texture onctueuse et généreuse, où l'on retrouve de beaux morceaux de fraises fondants. Le goût est intense, porté par une sucrosité naturelle équilibrée par une très légère note acidulée. Une véritable gourmandise, simple et authentique.
​L'instant Gourmand :
​- L'indémodable : Sur une baguette fraîche avec une pointe de beurre demi-sel.
- ​Le goûter parfait : Pour garnir vos crêpes, vos gaufres ou un gâteau roulé maison.
- ​La touche fraîcheur : Mélangée à un fromage blanc fermier ou pour accompagner une panna cotta onctueuse.