L'Histoire derrière le pot :
La rose est la reine des fleurs, et sa gelée est un secret de douceur. Pour cette création, nous infusons des pétales sélectionnés pour leur parfum subtil et leur élégance. C’est une recette tout en retenue, conçue pour offrir un moment de grâce, comme une promenade matinale dans un jardin en fleurs au cœur du Périgord.
​Le Savoir-faire local :
​Fidèles au terroir du Périgord, nos gelées sont élaborées à Pomport, près de Bergerac, selon une méthode de cuisson traditionnelle au chaudron de cuivre pour préserver la fragilité des arômes floraux et cette robe translucide si particulière.
​Le Goût et la Texture :
Une texture d'une finesse absolue, limpide et d'un rose poudré très délicat. En bouche, c'est une saveur suave et aérienne, aux notes de litchi et de rosée. Une gelée soyeuse qui fond instantanément, laissant un sillage floral très raffiné.
​L'instant Gourmand :
​- L'heure du thé : Incontournable sur des scones, des sablés au beurre ou des macarons.
​- Le raffinement : Une cuillerée dans une flûte de champagne pour un cocktail floral et chic.
​- L'accord surprenant : Elle accompagne avec une élégance rare un fromage de chèvre très frais ou une faisselle de brebis.