L'Histoire derrière la bouteille :
Le coquelicot est la fleur emblématique de nos paysages de campagne, fragile et éclatante. Pour ce sirop, nous avons voulu capturer cette beauté éphémère. C’est une recette qui demande de la patience : les pétales sont infusés délicatement pour en extraire ce parfum floral unique, à la fois doux et légèrement acidulé. Un véritable retour en enfance, évoquant les saveurs des confiseries d'antan.
​Le Savoir-faire local :
​Fidèle à l'esprit de notre atelier de Pomport, près de Bergerac, notre sirop de coquelicot est élaboré de façon artisanale. Nous préparons une infusion concentrée de pétales de fleurs, cuite avec précision pour obtenir cette robe pourpre et ce goût floral si caractéristique."
​Le Goût et la Texture :
Une texture fluide et soyeuse d'un rouge intense et brillant. En bouche, il révèle une saveur subtile et suave, avec des notes qui rappellent la cerise et le bonbon acidulé, finissant sur une touche florale délicate et rafraîchissante.
​L'instant Gourmand :
- La boisson fraîche : Dilué tout simplement dans de l'eau bien fraîche avec quelques glaçons (1 volume de sirop pour 7 volumes d'eau).
- ​Le cocktail chic : Une touche de sirop au fond d'une flûte de Champagne ou de Crémant pour un apéritif floral.
​- Le secret du Chef : En nappage sur une salade de fruits d'été (fraises, framboises) ou pour imbiber un biscuit de Savoie.