L'Histoire derrière le pot :
Une véritable symphonie solaire ! Pour cette création, nous avons marié la douceur veloutée de l'abricot et de la nectarine à l'exotisme pétillant du fruit de la passion. C'est une confiture pleine de relief, pensée pour ceux qui aiment les saveurs intenses et les mariages audacieux. Un concentré de vitamines et de bonne humeur, préparé avec passion dans notre atelier.
​Le Savoir-faire local :
​Cuisinée au chaudron de cuivre à Pomport, près de Bergerac, cette confiture préserve les morceaux de nectarines et d'abricots pour une mâche gourmande. L'ajout du fruit de la passion en fin de cuisson apporte cette pointe d'acidité qui sublime le sucre naturel des fruits d'été.
​Le Goût et la Texture :
Une robe orangée intense et lumineuse. La texture est riche, parsemée de généreux morceaux de fruits fondants. En bouche, l'abricot et la nectarine apportent une base suave et mielleuse, tandis que la passion vient ponctuer la dégustation de ses notes acidulées et tropicales.
​L'instant Gourmand :
- ​Le réveil tropical : Sur un fromage blanc ou dans un granola maison pour un petit-déjeuner plein de peps.
- ​Le dessert estival : En accompagnement d'un sorbet coco ou pour garnir un gâteau roulé très aérien.
​- L'accord audacieux : Essayez-la avec un fromage de brebis des Pyrénées pour un contraste sucré-acidulé surprenant.