Gelée des Druides une gelée artisanale à la mélisse, citron et gingembre, fait maison, Pomport près de Bergerac. Le Miroir des Étoiles

Récemment, nous avons préparé un biscuit roulé garni de marmelade d’orange artisanale. Entre les photos et les vidéos prises pendant la préparation, nous avons eu envie de partager avec vous ce moment gourmand et quelques astuces pour sublimer cette confiture d’agrumes.

Beaucoup de personnes aiment la cerise pour son goût intense, mais obtenir une confiture ni trop liquide ni trop compacte demande un vrai savoir-faire artisanal. Dans notre atelier, nous sommes deux à travailler chaque jour : Alain et moi, Valérie. Nous préparons nos confitures comme on le faisait autrefois, avec patience et respect du fruit. Cette exigence nous a d’ailleurs valu une belle reconnaissance : notre confiture de cerise noire s’est classée 6ᵉ au Championnat du Mon