L'Histoire derrière le pot :
La pêche, c'est la douceur d'un après-midi d'été sous l'ombre d'un verger. Pour cette recette, nous sélectionnons des fruits à la chair tendre et juteuse, cueillis à point. Nous avons voulu retranscrire ce goût si particulier du fruit frais, à la fois suave et velouté. C'est une confiture de lumière, qui redonne du soleil aux matins d'hiver.
​Le Savoir-faire local :
​Élaborée à Pomport, près de Bergerac, notre confiture de pêche est préparée au chaudron de cuivre par petites quantités. Cette méthode traditionnelle permet de préserver la couleur ambrée et la texture soyeuse du fruit sans en altérer la finesse.
​Le Goût et la Texture :
Une texture fondante avec de beaux morceaux de pêches translucides qui éclatent sous la dent. Le goût est une caresse : doux, sucré, avec cette note florale et légèrement musquée typique de la pêche mûre.
​L'instant Gourmand :
​- Le classique absolu : Sur une tranche de pain blanc ou une brioche à peine sortie du four.
​- Le duo de choc : Accompagne merveilleusement un yaourt brassé ou un fromage de chèvre frais pour un contraste de textures.
- ​Le secret pâtissier : Idéale pour fourrer un biscuit de Savoie ou pour accompagner une tarte fine aux amandes.